Antes de las vacaciones de Semana Santa, Dolores Humanes Humanes, abuela de uno de los alumnos de la clase de 5 años de Infantil se ofreció a explicar y preparar con los alumnos/as unos roscos fritos, típicos de estas fiestas. Agradecer el ofrecimiento y en esta entrada vamos a explicar la receta y además en la galería de fotos podéis ver el proceso y resultado.
Roscos Fritos
Ingredientes:
1 vaso de aceite de oliva
1 vaso de azúcar
Un poco de cáscara de naranja
1/2 vaso de zumo de naranja
1/2 vaso de leche
4 huevos
2 sobres de levadura
1 cucharada de canela
1 kilo de harina
Para el acabado:
Una mezcla de canela y azúcar.
Elaboración:
Freímos el trozo de cáscara de naranja en el aceite de oliva. Dejamos enfriar totalmente antes de usar. Mezclamos a continuación todos los ingredientes y amasamos la masa hasta que nos queden todos los ingredientes bien integrados.
A continuación vamos tomando porciones de masa y vamos dando forma a los roscos. Puede ser necesario que nos untemos las manos de harina o algo de aceite. Calentamos en un perol grande abundante aceite y a fuego no muy fuerte los freímos hasta que queden bien dorados. Los pasamos para finalizar por una mezcla de azúcar y canela.
